話題
江戸時代の文政年間(1820年ごろ)、
山代温泉街の中心地で創業
1300年の歴史を持ち全国でも有数の名湯地としても知られる石川県加賀市内にある山代温泉。
総湯のある中心地すぐそばに惣八は200年間以上ずっと、和菓子のお店としてのれんを構えてきました。
山代温泉の名物に数えられる六方焼をはじめ、日々のおやつとして楽しんでいただける和菓子をつくり続けています。
山代温泉の名物のひとつ、六方焼
美食家・北大路魯山人のおやつに
北大路魯山人が山代温泉に逗留し、篆刻などの仕事をこなしたのは有名なお話。
その魯山人が暮らしていた寓居と惣八は目の先ほどの近さで、
制作の合間に六方焼をおやつに食べていたとか。
生地からアンコ、焼き上げまで全て手作りのシンプルながらも
飽きのこないくつろぐことができる美味しさです。
普段づかいの気取らない和菓子に、
季節感を感じるものまで様々
惣八の和菓子は、すべて手作りです。
多くの皆様におやつ気分で楽しんでもらえるよう、
お手頃な価格で提供させていただいております。
どら焼きや羊羹類などの定番商品のほかに、
福梅や桜もち、チマキといった季節限定の和菓子もございます。